|
|
Vissalade Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 potje mosselen in ′t zuur (a 370 ml)
? 100 gram (Hollandse) garnalen
? 1 blikje tonijn (ca. 200 gram)
? 500 gram (nieuwe) geschrapte krieltjes
? 200 gram peultjes
? 1 blikje mini maiskolfjes
? 10 jonge geschrapte worteltjes
? 3 dl kant-en-klare remouladesaus
? ca. 12 blaadjes sla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de krieltjes in een bodempje water met wat zout in ca. 10 minuten gaar. Giet de krieltjes af en laat ze afkoelen. Haal ondertussen de peultjes af en kook ze 3 minuten in ruim kokend water met zout naar smaak. Giet ze af en laat ze afkoelen.
Snijd de worteltjes in dunne plakjes, laat de tonijn uitlekken en verwijder de graatjes. Meng de tonijn met de krieltjes, peultjes, worteltjes, de afgegoten mini maiskolfjes, de mosselen, garnalen en de saus.
Verdeel de slablaadjes over 4 borden en schep de salade in het midden.
|
|
|